Susz z melisy
Kto kiedyś zetknął się ze świeżymi liśćmi melisy zerwanymi prosto z rośliny, zapewne wie czemu nazywana jest cytrynowym zielem. Jej głęboki cytrynowy smak i aromat zostaje na długo w pamięci. Jest bardzo świeży, a jednocześnie słodki. Najbardziej charakterystycznymi związkami w niej zawartymi są olejki eteryczne, stanowiące o jej wyróżniającym się zapachu. Ponadto zawiera także garbniki, flawonoidy, gorycze, kwasy fenolowe , szczególnie cenne są kwasy rozmarynowy, galusowy oraz kawowy.
Melisa jest ziołem, które zdecydowanie zasługuje na wyróżnienie. Nie tylko ze względu na aromat, ale także wpływ na zdrowie i równowagę organizmu. Wykazuje działanie rozkurczające na mięśnie gładkie, przynosi uspokojenie nadwyrężonym emocjom oraz pomaga w walce z bezsennością.
Melisa stanowi cenny dodatek w kuchni. Świetnie podkreśla smak deserów i napojów. Podczas upalnych letnich dni chłodna lemoniada z dodatkiem liści mięty i melisy smakuje wyśmienicie. Lubi się także z potrawami mięsnymi , nadając jej ciekawego, cytrusowego posmaku i aromatu. Susz z melisy może stać się alternatywą dla herbaty. Ma delikatny cytrusowy posmak, a zarazem przynosi rozluźnienie i odprężenie.
