Malina
Maliny cieszą się wśród Polaków sporą popularnością. Istnieje aż kilkaset uprawianych odmian tego krzewu, ale najczęstsza jest malina właściwa. Możemy chwalić się tym, że Polska znajduje się w czołówce największych jej producentów.
Nietrudno lubić maliny z powodu ich pysznego smaku i aromatu. Znajdziemy w nich również pokaźną listę cennych składników odżywczych. Szczególnie witaminy takie jak C, E, B1, B2, B6, ponadto kwas foliowy, potas, wapń, fosfor i kwasy organiczne. Te niskokaloryczne owoce zawierają też dużą ilość błonnika i pektyn, co wspomaga pracę układu pokarmowego. Owoce malin wykorzystywane są również w lecznictwie. Od dawna stanowią znany sposób na przeziębienie lub na rozgrzanie się w zimne, jesienne wieczory.
Maliny najlepiej jeść na surowo, wtedy dostarczamy organizmowi całe bogactwo zawarte w tych czerwonych owocach. Jednak aby korzystać z nich cały rok, jak najbardziej dobrym pomysłem będzie zrobienie malinowych przetworów. Można je zamrozić – wtedy nie tracimy witaminy C lub przyrządzić dżem lub sok. Stanowią świetny dodatek do musli, jogurtu i deserów. Świeże maliny najlepiej zjadać jak najszybciej, gdyż są delikatne i zachowują świeżość w lodówce tylko do dwóch dni.
